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攜程酒店大學&紅專設計系列課程(十二)如何通過酒店設計降低經營的人力成本?

作者:admin_admin    發布時間:2021-03-05


上期我們分享了如何通過酒店設計降低未來經營能耗?本期我們將要分享如何通過酒店設計降低經營的人力成本?
第一、合理的設置吧臺或服務臺。吧臺和服務臺在夠用的情況下、盡量少設置。多個吧臺或服務臺就會增加人員。
第二、合理安排動線。客人動線和后勤動線盡量不要交叉,后勤動線原則上要清晰,通暢、不宜過遠。
第三、能集中的服務盡量集中。如商務中心盡量靠近會議區、房務中心盡量靠近廚房等等。 
第四、合理的后場設置。尤其是員工使用的后場設置,這個是容易忽略的,如員工衛生間等。這些設置均會影響效率,增加人力成本,本期的分享就到這里。
Ok。下期我們將為大家分享酒店隔音的注意事項! 感謝您的持續關注。

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